O nome Adobe deriva de uma placa de argila e palha que funciona como isolante térmico natural, tipicamente usada nas casas chilenas. Essas placas também estão nas paredes da adega da Emiliana, a maior vinícola orgânica do mundo. Adobe Cabernet Sauvignon traz toda a potência já conhecida da uva com notas frutadas, de especiarias e toque de eucalipto. Acompanha muito bem um clássico churrasco.