EQUILÍBRIO E DOÇURA NATURAL:
Logo no primeiro gole, o Café Arara revela delicadeza e potência de sabor. Apresenta notas marcantes de chocolate, caramelo e frutas amarelas, com aroma intenso, corpo elevado e acidez baixa — uma combinação que entrega equilíbrio e elegância na xícara.
PERFIL SENSORIAL:
• Notas: chocolate, caramelo e maracujá
• Acidez: baixa
• Corpo: elevado
• Doçura: natural e intensa
• Altitude: 1.150m
VARIEDADE ARARA – EXCLUSIVIDADE BRASILEIRA:
Considerada resultado de uma hibridação natural entre as variedades Obatã e Catuaí Amarelo, a Arara se destaca pela alta produtividade, resistência e frutos amarelos vibrantes. Descoberta no Brasil por volta de 1988, tornou-se referência no universo dos cafés especiais pela sua doçura e equilíbrio.
ORIGEM:
Fazenda Primavera
Altitude média de 1.150 metros
COLHEITA E PROCESSO:
• Colheita manual com seleção cereja (apenas grãos maduros)
• Leve fermentação controlada
• Processo Honey: parte da mucilagem é mantida durante a secagem, intensificando doçura e complexidade sensorial
100% ARÁBICA:
Grãos superespeciais 100% arábica, cultivados em altas altitudes no Brasil sob processos criteriosos, garantindo qualidade, aroma marcante e riqueza sensorial.