Caro foi eleito um dos "vinhos obrigatórios" entre os melhores cortes da América do Sul pela revista Decanter. Um dos vinhos mais elegantes produzidos na Argentina, o famoso Caro é um delicioso e fino corte de Malbec e Cabernet Sauvignon, com estilo bem francês. Parte das barricas de carvalho utilizadas são produzidas no próprio Château Lafite, o que confere ao vinho um toque do famoso Bordeaux. Para Jancis Robinson, o Caro "tem algo vivo de uma boa safra de Lafite, que o eleva e distingue de outros Malbecs de Mendoza". Para Robert Parker, ele "oferece uma adorável profundidade de fruta e é altamente focado, detalhista e elegante."

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Bodegas Caro (Catena & Rothschild)
País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo: Tinto
Uva: Malbec
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14,6
Temperatura de Serviço: 18 a 20°C
Sugestão de guarda: Mais de 10 anos
Combinações enogastronômicas: Carnes grelhadas e massas.
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizado em Altamira, no Vale do Uco, ao sul de Mendoza. Os vinhedos são plantados a 1000m acima do nível do mar, em um lote de 8 hectares, no antigo leito aluvial do Rio Tunuyan, e novos lotes em Gualtallary a 1350 m com solos aluviais, arenosos com silte e calcários sobre cascalho e San Pablo a 1400 m com franco-arenoso aluvial com silte raso, pedras em profundidade, presença de calcário.
Vinificação: As uvas são cuidadosamente selecionadas e colhidas manualmente. Após o desengace, são colocadas em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada para fermentação alcoólica. A maceração dura um período de 20 dias com bombeamento suave para facilitar a extração de tanino e fixar a cor. A fermentação malolática ocorre naturalmente em tanques.
Maturação: Maturado por 14 meses, com 28% em barricas de carvalho francês (18% novas) e 25% em cubas de concreto. Apenas 53% do lote passa por maturação.

Pontuado por Antonio Galloni em 2022: 96
Pontuado por James Suckling em 2022: 95
Pontuado por Guia Descorchados em 2022: 95