As uvas deste exemplar são prensadas suavemente e o mosto tem um pequeno contato com a casca para lhe conferir uma cor rosada. O vinho é produzido de maneira orgânica, fermentado com leveduras nativas e finalizado com breve repouso sobre as próprias borras. Fresco e instigante, evoca os aromas e sabores dos rosés típicos do Mediterrâneo, levemente floral e frutado com uma nota cítrica.