Do Valle do Cachapoal têm saído alguns dos grandes vinhos chilenos da atualidade, como o Cono Sur Single Vineyard Carmenère Block 28 "La Rinconada" 2018. Este Carmenere é um dos mais interessantes exemplares desta uva, com aromas nobres, intensidade impressionante e sabor denso. Na taça entrega mirtilos e menta com notas deliciosas de carvalho tostado.