Para celebrar os 450 anos da Dopff au Moulin, que há 13 gerações produz grandes vinhos no coração da Alsácia, a família Dopff criou a Cuvée Bartholomé 2016. Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir, tem notas tostadas de avelã e amanteigadas. Trata-se de um espumante de muito frescor e salinidade. A safra de 2016 foi engarrafada em 27 de junho de 2018. De coloração brilhante e uma incrível perfeição de Dopff.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Dopff au Moulin
País: França
Região: Alsace
Tipo: Espumante
Uva: Chardonnay
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,5
Temperatura de Serviço: 09 a 12ºC
Sugestão de guarda: De 5 a 10 anos
Vinificação: Uma parcela de 30% é fermentada em cubas de carvalho de 400 litros e o restante em tanques de aço inoxidável.
Maturação: Envelhecido em borras grossas por 9 meses e depois mais 12 meses em borras finas até o engarrafamento sem filtragem. O “degorgement” acontece após 70 meses de envelhecimento sem dosagem como um Brut Nature.