Esta mostarda segue a legítima receita da região de Dijon, que consiste em uma combinação de quatro ingredientes: grãos da mostarda preta, vinagre, sal e água. Esta versão é temperada com ervas de Provence, entregando um sabor suave e delicado para o produto. Pode ser utilizada em receitas com carnes, legumes, peixes, saladas, massas, risotos e lanches.