O fettuccine ganha um requinte adicional quando produzido pela Rustichella, que há 100 anos é pioneira em pastas premium "trafilata al bronzo". Essa técnica consiste em utilizar moldes de bronze que deixam a massa mais porosa, absorvem melhor os molhos e tornam as receitas mais saborosas. A secagem lenta é outro segredo, utilizada para preservar o aroma e o sabor autênticos do trigo.