Best seller da La Pastina, o arroz arbório é 100% italiano e sua embalagem a vácuo inteligente prolonga sua validade. Os grãos são mais graúdos do que os do arroz tradicional e possuem coloração perolada. Ricos em amido, são capazes de tornar os risotos cremosos e com textura firme, sendo a variedade preferida dos brasileiros para a preparação desses pratos.