Soberano é proveniente de um vinhedo com 0,35 hectares fincado em 1960, no interior do Maule. Vinhas conduzidas em gobelet, sobre solos de granito e sem irrigação. Fermentado sem adição de leveduras, 30% com cachos inteiros e amadurecimento em barricas, encanta por seu caráter fresco, intenso e persistente.