O pimentão vermelho apresenta essa cor por ser colhido depois de já estar completamente maduro, diferentemente do pimentão verde. Tem como características a textura firme, casca brilhante e sabor adocicado. Na versão ao forno, também apresenta um ligeiro toque defumado. Ótima opção para o preparo de cuscuz, paellas, terrines e moquecas. Indicações de uso: Ideal para servir como aperitivo ou em saladas, cuscuz, paellas, terrines e moquecas